Joslin Diabetes Center prêmios no 'Colher de gengibre' - guia de Newton, os cidadãos de Newton

Nick e Eva Chau de Newton, e pessoa West Newton Dr. C. Ronald Kahn, foram reconhecidos pelo Joslin Diabetes Center a nona anual aA colher de Gingera função no dia 18 de março no Museu de arte Artsa fina do lado das Américas. Também homenageado foi o chef celebridade Tsai Ming. Nick Chau foi primeiramente apresentado ao Dr. George King, principal oficial científico no Joslin Diabetes Center, há mais de 25 anos atrás por meio de um amigo comum. Tendo já Tratado os devastadores efeitos colaterais do diabetes em um nível (sua mãe passou longe de problemas da condição), esta amizade inspirou Chau envolver-se na construção de entendimento e localizando um remédio. Rei lançado Chau e sua esposa, Eva, Joslin e a iniciativa de Diabetes asiático-americanos, que se esforça para fornecer o estudo e tratamento culturalmente relevante para o número de americanos asiáticos lidar com diabetes. Nutricionistas de estudo no Joslin descobriu que, enquanto a cozinha asiática tradicional é normalmente baixo teor de gordura e ricos em fibra, a industrialização dos países asiáticos e consumindo que uma dieta mais ocidental é composta por mais itens de alimentos processados que são mais elevados em gordura, calorias e sal causaram alterações nutricionais que melhoraram a diabetes no asiático-americanos. Os Chaus agora tem foi focadas na tarefa faz Joslin e o AADIas aA colher de Gingera evento anual um um evento com alguns dos melhores cozinheiros de Bostonas um ' por quase 10 anos. Sendo um especialista reconhecido internacionalmente, Kahn centrou-se ao centro de Diabetes Joslin, com mais de 30 anos. Depois de frequentar a Universidade de Louisville, Kahn treinados na Universidade de Washington e servido enquanto o chefe de seção de celular e fisiologia Molecular de ramo Diabetes do NIH. Kahn virou diretor de estudo de Joslin em 1981 e serviu como Presidente da Joslinas e diretor de 2.000 para 2007. Ele recebeu os prêmios de melhores médicos da associação americana de Diabetes, Diabetes britânico e endócrino organizações juvenil Diabetes Research Foundation e Federação Internacional de Diabetes.

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